無土栽培可以實現(xiàn)根際環(huán)境人為控制，其栽培的產(chǎn)品品質好、產(chǎn)量高，植株生長中可減少病蟲害和農(nóng)藥污染，滿足了當代人追求的高產(chǎn)、優(yōu)質、高效的現(xiàn)實需要，符合國際環(huán)保、節(jié)源的潮流。 但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有很強的地域性，無土栽培基質種類多，各種基質的理化特性和肥力特點也不同。 篩選理化性能穩(wěn)定、價格低廉、使用方便的基質，是無土栽培的關鍵。 國內(nèi)外關于基質方面的研究報道很多，丹麥開發(fā)了農(nóng)用巖棉，使歐洲的無土栽培技術獲得了迅猛的發(fā)展。 近年來，我國許多科研單位對不同基質也進行了研究，西南農(nóng)業(yè)大學用泥炭、珍珠巖作基質，南京農(nóng)業(yè)大學用農(nóng)用巖棉作基質，中國農(nóng)業(yè)科學院以椰糠為基質，均取得了較好的效果，基質的經(jīng)濟效益、環(huán)保因素等方面也存在較大發(fā)展?jié)摿Α?本文通過不同栽培基質對比試驗，篩選出適合當?shù)胤焉L的無土栽培基質，為番茄無土栽培技術的推廣奠定理論基礎。

 不同栽培基質對番茄生長發(fā)育的影響

如表 1 所示，櫻花R農(nóng)用巖棉基質開花期最早，分別比純草炭、椰糠、混合基質處理提前了 4、2、2 d，椰糠與混合基質開花期相同， 較純草炭提前了 2 d；櫻花R農(nóng)用巖棉基質坐果期最早，分別比純草炭、椰糠、混合基質處理提前了 6、4、5 d，其他基質坐果期時間相近；櫻花R農(nóng)用巖棉基質始收期最早，分別比純草炭、椰糠、混合基質處理提前了 3、2、2 d，其他基質始收期時間相近； 櫻花 R農(nóng)用巖棉基質處理株高、莖粗最大，株高為 143.8 cm，分別比純草炭、椰糠、混合基質高 19.44％、21.35％和 12.69%，莖粗為2.247 cm，分別比純草炭、椰糠、混合基質高 22.65％、16.78％和 9.98%。 由此看出，櫻花R農(nóng)用巖棉基質處理有利于番茄生長發(fā)育，可提早幾天上市，較其他基質效果更佳。

不同栽培基質對番茄產(chǎn)量及水分生產(chǎn)效率的影響

由表 2 可知， 不同栽培基質中櫻花 R農(nóng)用巖棉基質處理的產(chǎn)量最 高，達到 30 kg/m2，分別比純草炭、椰糠、混合基 質增產(chǎn) 42.86%、20.00%、36.36%，增產(chǎn)效果達到顯著差異水平。 其次是椰糠處理，產(chǎn)量達 25 kg/m2，較對照提高 19.05%。櫻花R農(nóng)用巖棉基質水分生產(chǎn)效率最高，為 54.08 kg/m3，與純草炭、椰 糠、 混 合 基 質 相 比， 水 分 生 產(chǎn) 效 率 分 別 提 高16.22%、9.01%、14.42%，其次是椰糠、混合基質，純草炭水分生產(chǎn)效率最低。 結果表明，在同樣滴灌條件，櫻花R農(nóng)用巖棉栽培是實現(xiàn)番茄增產(chǎn)、提高水分利用率的重要途徑。

不同栽培基質對番茄品質的影響

由表 3 可知， 維生素 C 含量以櫻花R農(nóng)用巖棉基質處理最高，為 8.3 mg/100 g，分別比純草炭、椰糠、混合基質高 30.12％、16.17％、22.06％，與純草炭和混合基質差異顯著，其次是椰糠，為 7.2 mg/100 g，與純草炭和混合基質相比也差異顯著。 番茄紅素含量以櫻花R農(nóng)用巖棉處理最高， 為 3.4 mg/100 g，與純草炭和椰糠基質差異顯著。 亞硝酸鹽含量以純草炭處理最高，為 7.5 mg/kg，與櫻花 R農(nóng)用巖棉和椰糠基質相比達到顯著性差異水平。 還原糖含量以櫻花R農(nóng)用巖棉處理最高，為 0.76 mg/100 g，與椰糠基質和純草炭處理相比存在顯著性差異。 綜合比較不同處理番茄的維生素 C、番茄紅素、亞硝酸鹽、還原糖含量， 以櫻花 R農(nóng)用巖棉處理的番茄營養(yǎng)含量和品質最佳。

不同栽培基質對番茄經(jīng)濟效益的影響

各處理每小區(qū)所需基質用量如下：純草炭處理需草炭 0.312 m3， 櫻花 R農(nóng)用巖棉處理需巖棉條 20條和巖棉塊 100 塊，椰糠處理需椰糠 0.312 m3，混合基質處理需草炭 0.208 m3、珍珠巖 0.104 m3，整個生育期每株番茄所需的純化肥為 0.6 kg。 具體投入與產(chǎn)出如表 4 所示， 雖然櫻花 R農(nóng)用巖棉基質的基本成本最高，但實現(xiàn)的純利潤最大，達到 97.8 元/m2，每 667 m2 經(jīng)濟效益收入 65 232.6 元，較純草炭、椰糠、混合基質增加 45.31%、11.89%、31.81%。 椰糠和混合基質的番茄經(jīng)濟效益分別為 87.4、74.2 元/m2，較純草炭提高了 30.31%、10.25%。 結果表明，在僅考慮基質、 肥料成本下， 櫻花 R農(nóng)用巖棉基質成本高，但實現(xiàn)的經(jīng)濟效益最高，其次是椰糠和混合基質。

結論與討論

櫻花 R農(nóng)用巖 棉基質栽 培 有 利 于 番 茄 生 長 發(fā)育，提早開花期和坐果期，使番茄提前上市。櫻花 R農(nóng)用巖棉基質栽培的番茄產(chǎn)量最高，為30 kg/m2，比純草炭、椰糠、混 合基質增 產(chǎn) 42.86%、20%、36.36%，水分生產(chǎn)效率最高，為 54.08 kg/m3。櫻花 R農(nóng)用巖棉基質栽培的番茄品質最優(yōu)，維生素 C、番茄紅素和還原糖含量最高，亞硝酸鹽含量最低，番茄品質最優(yōu)。櫻花 R農(nóng)用巖 棉基質栽 培 的 番 茄 經(jīng) 濟 效 益 最高，達到 97.8 元/m2，較純草炭、椰糠、混合基質增加45.31%、11.89%、31.81%。櫻花R農(nóng)用巖棉、 椰糠和混合基質栽培有利于增加番茄產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，提高番茄品質和水分生產(chǎn)效率。 本試驗未考慮番茄提早上市及品質對價格的影響， 櫻花 R巖棉種植的番茄可提早 3 d 上市且品質最優(yōu)，那么它帶來的經(jīng)濟效益會更高，更適合在上海周邊地區(qū)推廣應用。 如果考慮不同基質的所有投入成本，那么種植的番茄經(jīng)濟效益如何，有待進一步研究。